便秘改善に！おいしい飲み物レシピ〈厳選7〉

便秘改善においしいスープ（６）さつまいものポタージュ

【材料】
（2〜3人分）
さつまいも：中1本
水：200ml
コンソメ：半分
牛乳：200ml
水、塩こしょう：適量
オリーブオイル：１人分小さじ1

さつまいもはよく洗って皮付きのまま１cmくらいの輪切りにし、さっと水にさらします。鍋にさつまいもと水、コンソメを入れフタをして煮ます。十分柔らかくなったら牛乳を加え、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌。塩こしょうで味をととのえれば完成です。
さつまいもには、水溶性・不溶性の両方の食物繊維だけでなく、ビタミンミネラルもたっぷり含まれています。さらに皮のすぐ下にあるヤラピンという成分が、腸に作用してぜん動運動を促してくれるので、皮ごと調理するのがオススメ。

またオリーブオイルは腸で吸収されにくいため、便と馴染んでやわらかくしてくれたり、潤滑油になってつるんと出してくれる働きが。おいしさもアップするので、飲むときにオリーブオイルをひとたらし加えてみましょう。
今回のレシピ集では、イチオシ。手間をかける分、おいしさは抜群。一人で飲むのはもったいないので、他の誰かにも楽しんでもらいたくなる一品です。

便秘改善においしいスープ（７）わかめの味噌汁

【材料】
（2〜3人分）
水：400ml
和風顆粒だし：小さじ1
味噌：大さじ1
乾燥わかめ：大さじ２
オリーブオイル：１人分小さじ1

鍋に水と顆粒だしを入れ、火にかけてあたためます。乾燥わかめを入れ、味噌を溶き入れたらできあがり。お椀によそったらオリーブオイルをまわしかけていただきます。
時間のない朝でもさっと作れるシンプルレシピながら、ワカメの不溶性食物繊維とオリーブオイルの潤滑油のダブルパワーが期待できます。さらに発酵食品である味噌は乳酸菌を豊富に含んでおり、腸内環境を改善する働きも。オリーブオイルをたらした具沢山の味噌汁は、力強い便秘対策レシピです。

水分をしっかり摂ることを基本に

リフレッシュに欠かせない飲み物ですが、セレクト次第では便秘を改善することができます。「水分ならしっかり摂っている」という人も、ビールやコーヒーで摂ったつもりになっていませんでしたか？アルコールはもちろんですが、コーヒーや紅茶、緑茶といった飲みものには利尿作用があり、体のなかから水分を排出するため、便秘対策としては向いていません。飲み物を選ぶときにも、腸にいいかどうかを気にするだけで、自然に腸内環境が整ってきます。

そして便秘対策のベースは、しっかりと水分をとること。すべての飲み物の基本は「水」です。まずは朝起きたら、コップ一杯の常温の水を飲むことを習慣にしましょう。

最後にレシピの作用をおさらいしておきましょう。

• 不溶性の食物繊維（リグニン）が、排便促進、腸内の善玉菌を増やす：手作りココア
• 牛乳の乳糖が腸を刺激し、食物繊維（ペクチン）とハチミツのオリゴ糖が腸内環境を整える：レモンラッシー
• 水溶性と不溶性の食物繊維、フラクトオリゴ糖で腸を刺激：バナナのスムージー
• 不溶性、水溶性の食物繊維と胃に優しいビタミンUが決め手：キャベツとリンゴのスムージー
• 水溶性、不溶性の食物繊維と、たっぷりの果糖がおだやかに腸に作用：マンゴーラッシー
• 食物繊維、ビタミンミネラル豊富。ヤラピンが、ぜん動運動を促す：さつまいものポタージュ
• 不溶性食物繊維、オリーブオイルのダブルパワー。乳酸菌が腸内環境を改善：わかめの味噌汁